Comparativa de robots de cocina: qué modelo elegir

El uso de robots de cocina se está extendiendo y en general la satisfacción de los nuevos usuarios de este electrodoméstico es alta. Muchas “cocineras tradicionales” entre las cuales me incluyo, hemos sido reticentes a incorporar este electrodoméstico a nuestra cocina. Supongo que las dudas que os pueden surgir son las mismas que me surgían a mí:

• Voy a gastarme el dinero en un cacharro que acabaré usando 2 veces al año?
• Será suficiente la cantidad de comida que puedo hacer para las 4 bestias que hay que alimentar en mi casa (normalmente cocino en una olla muy grande y lo que sobra lo congelo). O la duda inversa… merecerá la pena comprar un robot de cocina para solteros o parejas?
• Le voy a sacar partido para el menú sota, caballo y rey que suelo practicar, y al que ya le tengo cogido el tranquillo? Voy a tener que reaprender a cocinar mis platos preferidos?
• Realmente voy a ahorrar tiempo? Si sólo tardo 15 minutos en poner unas lentejas y tardan 15 minutos en cocinarse en la olla rápida…
• Me voy a acostumbrar a planificar las comidas y perder la magia de la improvisación culinaria?
• Realmente aporta una ventaja al orden en la cocina? Tendré que limpiar menos y recoger menos?

Mi intención con este artículo es ofrecer una comparativa de los mejores robots de cocina del mercado en relación calidad / precio, explicar sus características más destacables y mi opinión personal sobre cada uno de ellos para saber qué modelo elegir.

En general y como anticipo puedo decir, que a pesar del espacio de encimera que he perdido, estoy satisfecha con la compra.  Este es el modelo que utilizo: Cecotec Mambo 10070.

El Cecotec Mambo 10070 es nuestra recomendación, por ser uno de los últimos modelos de robots de cocina que ha sacado la marca Cecotec y poseer muchas características y funciones de otros robots de cocina más caros.

Respecto a si voy a usar el robot de cocina 2 veces al año he de decir que me he empeñado en que no sea así. Lo he cogido con ganas, y me he preocupado de realizar los platos que suelo cocinar en casa con el robot, más que para cogerle práctica, para asegurarme de que cojo habito de uso en vez de seguir con mis rutinas habituales. La verdad es que no me ha costado trabajo incorporar el uso del robot de cocina a mi día a día porque tenía ganas de tenerlo, y lo he empezado a usar con ilusión.

A la hora de elegir un modelo de robot de cocina es importante qué uso le vas a dar, que compres un modelo que se ajuste a los platos que sueles cocinar o que quieres cocinar  (aunque en general todos los modelos tienen muchas más funciones de las que vamos a necesitar),  o que  el electrodoméstico se ajuste lo mejor posible a tu estilo de vida, por ejemplo en capacidad (yo ando un poco justa en capacidad con el modelo que he elegido pero valoré principalmente capacidad y precio, y el Cecotec Mambo 10070   me pareció el más adecuado (aprovecho para comentar que el modelo que tiene más capacidad de los robots de cocina analizados es el Moulinex Maxichef Advanced con 5 litros, y además es el más barato, con lo que a priori parecía la mejor opción,  pero es el que tiene menor potencia y eso merma su versatilidad porque no puede picar o mezclar, y estas son dos cosas que hago regularmente, así que puesto a tener un cacharrito más en la cocina, pues quería que fuera lo más versátil posible). El Cecotec Mambo 10070 aunque indica 3,3 litros de capacidad, en realidad dispone de 2 litros que es el llenado máximo de la jarra para cocinar de forma totalmente segura (pero en general todos los modelos indican una capacidad máxima que es menor al tamaño de la jarra). El Cecotec Mambo 10070 también es el más vendido en Amazon lo que me daba bastante tranquilidad. En cualquier caso, viendo la tabla comparativa de robots de cocina que ofrecemos más abajo es más sencillo hacerse una idea general de cuál se puede ajustar más a nuestras necesidades.

Sobre si he tenido que reaprender a cocinar diré que no, pero hay que cogerle el truco como a todo. Por ejemplo, la cantidad de agua que hay que poner para que las lentejas queden como me gustan es menor que la que pongo en mi olla express.  En cualquier caso el uso de este robot de cocina es bastante intuitivo y si no tienes mucha idea de cocinar viene con un libro de cocina que te permite hacer platos sólo siguiendo las instrucciones. Una de las cosas que más me ha gustado es que se puede cocinar a baja temperatura. Tiene un rango de temperatura de entre 37 y 120 grados. Por lo que puedo poner un guiso de carne muy despacito para  que quede tiernísimo. Hablando de cocinar a baja temperatura, y que este tipo de recetas llevan bastante tiempo, una funcionalidad del robot de cocina que incorporan prácticamente todos los modelos, es el apagado automático con temporizador, y  es muy útil. Yo nunca me he atrevido a poner el horno o algo al fuego y salir de casa, pero con el robot sí que me he animado y es una función que me está gustando mucho porque puedo poner el robot, salir y encontrarme la comida recién hecha cuando llego (muy útil los sábados que hay que llevar al niño al partido de futbol de turno y que acabas comiendo  algo rápido porque llegas tarde y desfallecido).  Pero por favor, con un poco de sentido común, no te vayas de casa dejando algo en robot dos horas si no sabes cómo se comporta con esa receta ;-)

Aquí podéis ver detalle de instrucciones generales de uso de los robots de cocina Cecotec:

Son electrodomésticos seguros, pero hay que leer las instrucciones. Hay cosas que hay que tener en cuenta y que en el caso del cecotec Mambo vienen bien indicadas. No cerrar el tapón (vaso medidor) cuando se cocina en caliente, no tocar la jarra cuando se está cocinando con temperatura (como tampoco tocarías la olla si está al fuego), etc, etc. Hay otro tipo de recomendaciones de seguridad cómo velocidades máximas en función de lo que estés haciendo con  el robot (no quitar la tapa “vaso medidor” cuando estás picando a más de velocidad  3  porque los alimentos pueden salir volando, no abrir la tapa mientras se está realizando algún trabajo a velocidad, el accesorio mariposa puede saltar de las cuchillas y romperse si se usa a más de velocidad 4 etc…Recuerda leer bien las instrucciones de cualquier electrodoméstico de este tipo!!).

El Cecotec Mambo 10070 no tiene el modo de cocina guiado, por lo que para poder utilizarlo tendrás que seguir de una receta si no tienes ni idea de cocinar. Si te interesa esta funcionalidad tendrás que decantarte por otras marcas: Taurus Mycook Touch con acabados en plástico o acero inoxidable. Puedes ver la tabla comparativa de robots de cocina más abajo para tener una idea global más clara sobré qué modelo elegir.

• Funciones: a mayor número de funciones más variedad de alimentos podremos cocinar con él. Algunas de ellas son: cortar, triturar, amasar, rallar, batir, trocear, rebanar, emulsionar, sofreír, cocinar al vapor, picar (alimentos variados desde frutos secos, carne, especias, fruta…).
• Potencia: una buena potencia es fundamental para aprovechar al máximo sus funcionalidades. Por ejemplo una potencia baja nos permitiría picar o mezclar pero no amasar.
• Tamaño del vaso: dependerá de para cuantas personas queramos cocinar habitualmente.
• Temperatura: que tenga un intervalo de grados amplio para programar mejor la temperatura, la más adecuada para cada alimento.
• Temporizador: algunos robots lo tienen manual y otros digital.  En este último puedes seleccionar más fácilmente la temperatura y tiempo de cocción.
• Pantalla: suelen tener pantalla LCD y algunas son táctiles, con lo que nos facilita muchísimo programar el funcionamiento.
• Material: el recubrimiento antiadherente para evitar que los alimentos se quemen y se peguen a la superficie es vital para que se cocinen mejor. El material suele ser acero inoxidable, o cerámica en algunos modelos.
• Accesorios: algunos vienen incluidos y otros se pueden adquirir aparte. Las características más interesantes es que sean fáciles de desmotar y se puedan limpiar en el lavavajillas.

Aparte de estas características más habituales también podemos encontrar robots de cocina con otros extras, tales como: báscula incorporada, encendido programado, mantenimiento en caliente, conexión WIFI,  sistema de auto limpieza, apagado automático de seguridad, doble sistema de seguridad que impide la puesta en marcha si la tapa no está totalmente sellada, etc.

El Cecotec es el único robot que incorpora cuchara amasadora MamboMix, indispensable para hacer masas de todo tipo. En mi casa hacemos pan sin gluten por prescripción facultativa, así que sólo por esto ya estamos muy contentos con la compra. Para las recetas de masas es especialmente útil la báscula que tiene incorporada. La pantalla táctil y botón selector lo hacen realmente fácil de manejar. Las funciones que incluye este modelo son prácticamente interminables (30). Este modelo tiene la posibilidad de incorporar, aunque se compre a parte la jarra cerámica que se utiliza principalmente para guisos y elaboraciones delicadas, y sólo se puede utilizar con la cuchara mambo mix, por lo que si crees que no vas a realizar este tipo de elaboraciones te recomiendo estos modelos por ser más económicos.

Una de las cosas buenas que destacaría de las muchas que tiene, es el modo de cocina guiada, que te indica paso a paso los ingredientes a incorporar en cada punto de la receta. Además, tienen una aplicación gratuita Mycook que puedes descargar en tu móvil con  acceso siempre actualizado a todas recetas.También puedes añadir los ingredientes que vas a utilizar a una lista de la compra para luego ir a comprarlos.

El método para cocinar que utiliza es cocción por inducción, ideal para una alimentación saludable, que respeta las propiedades nutricionales de los alimentos, sin necesidad de grasas adiconales. Gracias a sus múltiples funciones para cocinar todo tipo de alimentos cabe destacar la función sofreír, que es específica de Taurus y borda los sofritos. La única pega que tiene es el precio, siendo el robot de precio más alto dentro de la gama doméstica.

Este robot de cocina es el que ofrece mayor capacidad de cocinado,  permite cocinar aproximadamente hasta para 10 personas y esto puede ser indispensable para muchos usuarios (4,5 litros de capacidad). Incluye pack de accesorios necesarios  para realizar todas las recetas, y que son lavables en el lavavajillas.

Dispone de aplicación con acceso a multitud de recetas que ayuda mucho a planificar el menú. La elaboración de los alimentos es muy sencilla, intuitiva y con 12 programas automáticos mucho mas cómoda.

No solo destaca por su precio reducido sino por la gran cantidad de prestaciones que tiene. Podemos destacar la la función time delay  que permite iniciar el cocinado en un momento concreto para que cuando llegues a casa encuentres la comida recién hecha.  Este robot de cocina es el de menor potencia de los comparados aquí, y por este motivo no pica, ni mezcla pero es ideal para horneados, al vapor, estofados, yogures, cremas, postres…Si no estás muy convencido de si le vas a sacar partido a un robot de cocina posiblemente este modelo sea el que más te convenza por su bajo precio, y porque las funciones que incorpora te permiten realizar la mayoría de las recetas que se pueden realizar en casa.

Gracias a su panel de control LCD es muy fácil usar y memorizar sus propias recetas. Además por su bol esférico y de gran capacidad (5 litros) puedes meter y asar hasta un gran pollo. Y si necesitas echarle un ojo a la mitad del proceso, con un solo clic, podrás abrir la tapa y añadir ingredientes o salsas cuando lo necesites.

De este modelo destacamos el sistema de seguridad: cuenta con ventosas en la base para un extra de estabilidad, apagado automático y sistema de protección. Solamente se activa cuando la jarra y los accesorios están bien colocados.

Dispone de todos los accesorios necesarios para su utilización: bate, emulsiona, monta, amasa, hierve, mantiene caliente, fermenta, escalfa, tritura, pica, muele, ralla, trocea, pulveriza…

Para los amantes de la comida saludable y con poco tiempo os cuento que podrás cocinar en la jarra, en el cestillo y en la vaporera a 2 niveles al mismo tiempo.
Tiene recetario muy variado con pantalla funcional y de fácil manejo para poner la temperatura, velocidad y tiempo. Tiene báscula incorporada, que es muy cómodo para hacer las recetas, directamente en el robot con las medidas exactas, sin necesidad de pesar y reservar con anterioridad.